Összefogni mindazokat a termelőket, vállalkozókat, akik élen járnak a környezettudatosságban, kiváló minőségű, egyedi termékeket, szolgáltatásokat nyújtanak – ezen elv mentén született meg a Vidék Minősége Alpokalja–Fertőtáj védjegyhálózat több mint tíz éve. – A védjegyet térségünkben a mi egyesületünk vezette be, és mintegy 90 tagunk van – tudtuk meg Páliné Keller Csillától, az Alpokalja–Fertőtáj Vidékfejlesztési Egyesület munkaszervezet-vezetőjétől. – A tagokat marketingcsomagokkal, kisfilmekkel, kiadványokkal népszerűsítjük, anyagi segítséget nyújtunk. Többen a mi támogatásunkkal tudtak új terméket, szolgáltatást bevezetni, munkahelyeket teremteni.

Az egyesület a védjegyesei számára rendszeresen szervez közös műhelymunkákat, tanulmányutakat, rendezvényeken közös megjelenést (például a nyitott porták napján). A három szektor (élelmiszer, kézműves és turizmus) tagjai között ezeken az eseményeken gyakran születnek új termékek, közös megoldások, kooperációk.

– Egy éve csatlakoztam a védjegyhálózathoz, pont az egyik tag javaslatára – mesélte Strassner Henriett, a Spájz Nyers Vegán Bisztró tulajdonosa. – Szerettem volna megmérettetni a termékeimet, és megtudni, másnak is ízlenek-e. Nagy boldogság volt, amikor kóstolásuk után a bizottság azt mondta, ugyan nem szokták, de most azonnal megadják a minősítést, annyira tetszik nekik, amit csinálok.

A Spájzban hőkezelés nélkül készülnek a zöldség-, gyümölcs- és magalapú ételek, melyek nem tartalmaznak glutént, tejet, tojást és hozzáadott cukrot sem. Heni szerint az, hogy mit eszünk, életminőségünk megváltozását is hozhatja, és fontos visszatérnünk a természethez. – Számomra a védjegyes minősítés ennek a szemléletnek, az egyediségnek is az elismerése – zárta. – Az egyesület összefog minket, és segít kapcsolódni, értékesíteni, fejlődni. A közösség biztonságot tud adni, ahol erősíthetjük egymást, hogy még sokáig lehessen a mottónk: „szívből, helyből”…

Soproni védjegyesek: Erhardt Pékség, One Eleven kávépörkölő, Dekagramm csomagolásmentes bolt, Spájz Nyers Vegán Bisztró, Steigler Pince, Gaál Mária tojásdíszítő, Balogh Eszter ólomüveg-készítő, Florand Rooms & Wine, Sáros Viktor erdei idegenvezető, kerékpáros túravezető.