Energiafelvétel
Az ember rendszertanilag a gerincesek törzsébe és az emlősök osztályába tartozó élőlény.
Energiaszükségletét – nemegyszer túlzottan – táplálkozás útján elégíti ki. Minden tápanyag (szénhidrát, zsír, fehérje), amit bejuttat a tápcsatornájába, ott (belében) megemészt és onnan alkotórészekre szedve felszívódik, energiafelvétel. Az energiaszükséglethez képest visszatérően vagy tartósan több energiabevitel miatt hízunk. Csak a víz nem hizlal (mert nincs energiatartalma, nem energiaforrás), meg a vitaminok és ásványi anyagok. Ez utóbbiakból azonban meglepően kevés is elég. Figyelem! Hízás tekintetében teljesen mindegy, hogy a túlzott energiafelvétel forrása nagyrészt szénhidrát, zsír vagy fehérje. Az egészséges táplálkozás szempontból viszont ezen tápanyagok aránya is lényeges, nemcsak az össz energiamennyiségük.
Dr. Tschürtz Nándor