Részeire bontjuk az oszthatatlan, csak egyben funkcionáló egészet (az embert), aztán még kisebb részekben vizsgáljuk tovább, hogy modellt építsünk gondolkodásunkban, annak működéséről. Ez az, amit a tudományos megismeréssel teszünk. Modellt gyártunk, egyszerűsítünk sőt... (néha akár tévesen) kinyilatkoztatunk, de pillanatnyilag nincs jobb módszerünk a nagyobb tévedések elkerülésére.
A vérzsíroknál beszélünk a jó HDL-ről, a rossz LDL-koleszterinről és a csúf trigliceridről, de ettől még az emberi szervezetben minden mindennel összefügg, semmi sem csak jó, rossz vagy csúf. Na, jó... Azért az LDL-koleszterin, hiszi vagy sem (minden valóban tudományos ismeretünk szerint) bizony mégiscsak rossz.
Dr. Tschürtz Nándor
