Kilenc aranyérmet nyert a Soproni borvidék öt borásza az idei téli Berliner ­Wine Trophyn – kettőt ezek közül a Bónis-Reitter Borászat (A sikerről lapunkban is beszámoltunk: Haltepertő és kékfrankos, Soproni Téma, 2026. április 22.). 2025-ös zenitje és a 2023-ban palackozott Zoan is díjnyertes lett. – Boldogsággal tölt el, hogy pont ez a két fajtánk kapott elismerést – kezdte Bónis Péter, a borászat tulajdonosa. – Különleges tételek, a büszkeségeink, emellett a városban is ezek a legismertebb termékeink.

A zenitet 1997 óta készíti a család. 2023 óta más stílusban, azóta minden évben eredményesen szerepelnek a versenyen. – Három éve egész fürtben szüreteljük a megszokottnál egy héttel korábban – folytatta Péter. – Kicsit feszesebb lett így, szebb savakkal, alacsonyabb alkoholtartalommal. Egy picit megtörjük a kocsányát, ezáltal plusz zöldesebb savak is kerülnek bele.

Hozzátette: ezáltal új ízvilágok jelentek meg a zenitben. Korábban körtés, birses jegyek mutatkoztak a borban, most inkább trópusi gyümölcsös, citrusos ízek lelhetőek fel benne. A közönség is elismerte ezt a stílust. Ahogy másik aranyérmes tételüket, a Zoant is. Ez a Bónis–Reitter Borászat zászlóshajója. Bánfalva legősibb elnevezése Zovány, de Zoannak írják – innen ered a neve. Címkéjén egy régi Bánfalva térkép látható, tisztelgésképp a település előtt. – Ez borászatuk hordóban érlelt, prémium kékfrankos bora. Nagyon erősen terméskorlátozott, alacsony mennyiséget szüretelünk belőle hektáronként. Csak azokban az években készítjük el, amelyekben látjuk, hogy kiemelkedő minőségű termés várható. A vásárlók is tudják, hogy ez a csúcsborunk. Ha ezen a néven belekerül valami a palackba, az kifogástalan minőségű – zárta Bónis Péter.

A Berliner Wine Trophy a világ egyik legnagyobb és Németország legfontosabb nemzetközi borversenye, amelyet az OIV (Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal) égisze alatt rendeznek meg – 2004 óta évente kétszer. Közel 14 ezren neveznek a megmérettetésre, ahol elismert szakértőkből álló zsűri értékeli a borokat.

Bónis Péter családja az üknagyszülőkig visszamenőleg borászattal foglalkozott, így ő is tudatosan készült erre a pályára. Jelenleg 9 hektáron gazdálkodnak, évente körülbelül 15–20 ezer üveg bort palackoznak. Prémium boraikat tradicionálisan, fahordókban tárolják, a többi nedű reduktív eljárással, fémhordókban készül.

Tekintse meg kvízünket!